Balbuceo de la FIV

Refuerzo de arándanos: excelente para la salud y la fertilidad

Por Sue Bedford (Maestría en Terapia Nutricional)

¿Un hermoso batido de arándanos y naranja para comenzar el día?

Los arándanos tanto silvestres como cultivados son nativos de América del Norte. Nutricionalmente son fantásticos y aportan muchos beneficios para la salud y el bienestar en general. Los arándanos contienen fitonutrientes cargados de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, que ayudan a apoyar y estimular la fertilidad tanto femenina como masculina.

Bajo en calorías y alto en nutrientes, se dice que estas bayas de color morado oscuro son una de las fuentes más ricas en compuestos antioxidantes entre todas las frutas y verduras, además de contener fitonutrientes antiinflamatorios como el flavonoide Antocianina, que le da a los arándanos su color vibrante. .

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los arándanos?

Los arándanos son una fuente rica de muchos nutrientes vitales, como ácido fólico, vitamina K, potasio y fibra. Tienen la mayor capacidad antioxidante de todas las frutas y verduras.

La investigación ha sugerido que las antocianinas en los arándanos tienen efectos beneficiosos sobre la sensibilidad a la insulina y el control del azúcar en la sangre (esto es lo mismo para los arándanos frescos y el jugo de arándanos). Aunque los arándanos contienen cantidades moderadas de azúcar en comparación con otras frutas, se ha descubierto que los compuestos bioactivos que contienen parecen superar el impacto negativo en lo que respecta al control del azúcar en sangre.

Esto es importante para aquellos que intentan regular los niveles de azúcar, como aquellos con SOP o diabetes tipo 2. Se han relacionado en estudios con la reducción de la presión arterial y el colesterol y con el beneficio de la función cerebral y la memoria.

Los arándanos son una muy buena fuente de la poderosa vitamina C antioxidante. Esto ayuda a apoyar el sistema inmunológico, es excelente para la piel, regula las hormonas y reduce el estrés oxidativo causado por los radicales libres para ayudar a proteger el ADN en los espermatozoides y los óvulos. También puede ayudar a proteger contra el envejecimiento.

Los arándanos silvestres contienen una buena cantidad del ácido graso omega 3 ALA. Los ácidos grasos omega 3 también son importantes en la regulación de las hormonas, son una parte integral de las membranas celulares de todo el cuerpo y afectan la función de los receptores celulares en estas membranas. Proporcionan el punto de partida para producir hormonas que regulan la coagulación sanguínea, la contracción y relajación de las paredes arteriales y ayudan a reducir la inflamación. También se han relacionado con proporcionar un buen flujo sanguíneo alrededor del cuerpo.

Los arándanos contienen una buena cantidad de manganeso. Esto contribuye a muchas funciones corporales, incluido el metabolismo de los aminoácidos, el colesterol, la glucosa y los carbohidratos. También juega un papel en la formación de huesos, la coagulación de la sangre y la reducción de la inflamación.

Cómo disfrutar de los arándanos:

Como un aperitivo

En batidos

En panqueques

Para el desayuno con yogurt natural, miel y nueces.

Hacer yogurt helado

En magdalenas

En ensaladas, como ensalada de pollo, aguacate y arándanos o en una 'Ensalada Very Berry'

Tonto de arándanos

Batido de arándanos y naranja (para 2 batidos)

6 oz de arándanos

1 naranja, pelada y cortada en trozos

2 plátanos congelados

150 ml (¼ pt) de jugo de naranja fresco o agua, para mezclar

Coloque los arándanos y los gajos de naranjas en una batidora y mezcle (retire las pepitas primero). Agregue los plátanos y el jugo (agregue más agua según sea necesario para obtener la consistencia deseada) y mezcle hasta que quede suave. ¡Disfrutar!

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