Preguntándose cómo obtener su impulso de omega 3, ¿por qué no probar esta fantástica ensalada mediterránea de sardinas?
Ingredientes (hace 2 platos de ensalada)
- 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo, machacado
• Un puñado pequeño de orégano fresco o 2 cucharaditas de leche seca.
• ½ cucharadita de pimienta recién molida
• 3 tomates medianos, cortados en trozos grandes
• 1/2 pepino, cortado en trozos grandes
• 1 bloque de queso feta desmenuzado
• 1/2 cebolla roja en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceitunas Kalamata
• 2 latas de sardinas con huesos, envasadas en aceite de oliva o agua, escurridas
Como hacer
Batir suavemente el jugo de limón, el aceite, el ajo, el orégano y la pimienta en un tazón grande y combinar. Agregue los tomates picados, el pepino, el queso feta, la cebolla y las aceitunas y mezcle. ¡Cubra con sardinas y disfrute!
Si usa sardinas frescas, salpique un poco de aceite de oliva en una sartén y saltee las sardinas hasta que estén cocidas.
Agregue condimentos al gusto. ¡Disfrutar!
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