Remolachas hermosas

Por Melanie Brown, nutricionista.

La remolacha no es la verdura favorita de todos, pero recientemente ha revivido un poco gracias a su uso por deportistas para aumentar el flujo sanguíneo a los músculos.

Para las mujeres que se someten a FIV con un revestimiento uterino delgado, a menudo recomiendo 300 ml de jugo de remolacha por día hasta que se transfiera el embrión por la misma razón.

La remolacha contiene óxido nítrico, que dilata los vasos sanguíneos permitiendo que un rico suministro de sangre oxigenada y rica en nutrientes fluya hacia el útero y los ovarios. Esta 'apertura' de las arterias permite que la sangre fluya más libremente y también es la razón por la cual beber jugo de remolacha regularmente puede ayudar a disminuir la presión arterial y mejorar la función cerebral. Algunas investigaciones han demostrado una mejora en la memoria antes de pruebas específicas.

El flujo sanguíneo uterino es tan increíblemente importante para la implantación

La aspirina y el clexane diluyen la sangre y aumentan el flujo uterino, por lo que si tiene un revestimiento delgado, vale la pena probar 300 ml diarios de jugo de remolacha junto con otro alimento que aumenta el flujo sanguíneo, un puñado de arándanos.

La remolacha también es una gran fuente de hierro para los vegetarianos.

¿Por qué no probar algunas de estas ideas?

  • Remolacha fresca finamente rallada, mezclada con rábano picante y crema fresca, con trucha ahumada en pan de soda saludable.
  • Zumo recién exprimido de remolacha, manzana, zanahoria y jengibre.
  • Remolacha asada; organizar en un plato con calabaza moscada. Cortar en rodajas redondas, rociar con un poco de aceite de semilla de colza y esparcir con tomillo fresco y asar durante unos 40 minutos.
  • Remolacha cruda finamente rebanada con espinacas tiernas y mozzarella de búfala desgarrada, con un aderezo dulce de balsámico y aceite de oliva.
  • Ensalada de remolacha cruda y zanahoria rallada con un aderezo de aceite de colza, vinagre de manzana y un poco de miel.

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